Page 9 - peygir67

‫‪ chicken meat producing chain‬مجله علمی ‪ -‬تخصصی پاییز ‪ 1399‬شماره ‪7 ۶7‬‬

‫گزینههای جایگزین برای آنتی بیوتیک‌ها برای به حداکثر رساندن‬
‫رشد و بهبود بازده خوراک در طیور(بخش نخست)‌‬

‫ترجمه‪ :‬انور آموزمهر‪ ،‬دانشجوی دکتری تغذیه طیور دانشگاه علوم و کشاورزی منابع گرگان‬
‫مدیر تولید شرکت مرغ مادر سیمین جوجه و مدرس مرکز آموزش علمی کاربردی شرکت پیگیر‬

‫اثر خالص استفاده از ‪ IFA‬در صنعت طیور افزایش ‪3‬تا ‪ 5‬درصد در‬ ‫مقدمه‬
‫رشد و راندمان تبدیل خوراک را به همراه دارد (چوکت‪2001 ،‬؛ داهویا‬
‫و همکاران‪ .)2006 ،‬بنابراین‪ ،‬می‌توان خاطر نشان کرد که ‪ IFA‬نقش‬ ‫از زمان کشف آنتی بیوتیک‌ها در دهه ‪ ،1920‬آنها نقش مهمی در‬
‫مهمی در کمک به اثربخشی اقتصادی تولیدات دامی دارد (ویراپ‪،‬‬ ‫پیشرفت و شکوفایی صنعت طیور داشتند‪ .‬برای بهبود رشد و‬
‫‪ .)2000‬علیرغم تأثیرات مفید ‪ IFA‬در بهبود نرخ رشد‪ ،‬کاهش مرگ و‬ ‫راندمان تبدیل خوراک و جلوگیری از ابتلا به عفونت‌ها به مدت بیش‬
‫میر و افزایش مقاومت در برابر بیماری‌ها‪ ،‬استفاده از آنها همچنین با‬ ‫از ‪ 60‬سال‪ ،‬آنتی بیوتیک‌ها در خوراک دام با دوزهای درمانی اضافه‬
‫برخی از معایب و چالش‌ها همراه بود‪ .‬نگرانی‌هایی وجود دارد مبنی‬ ‫شده‌اند (کاستانون‪ .)2007 ،‬اثر آنتی بیوتیک‌ها در بهبود عملکرد‬
‫بر این که استفاده از ‪ IFA‬منجر به ایجاد مقاومت باکتریایی می‌شود و‬ ‫اولین بار توسط (مور و همکاران ‪ )1946‬گزارش شد‪ .‬نشان دادند که‬
‫استفاده از استروپتومایسین باعث افزایش وزن در پرندگان شد‪ .‬بعد‬
‫یک تهدید بالقوه برای سلامتی انسان است (‪.)2012 ، WHO‬‬ ‫از آن آزمایشات بسیاری که در اوایل دهه ‪ 1950‬در طیور (گروشکه‬
‫با این حال‪ ،‬هنوز هم نظرات مختلفی در مورد انتقال ژن‌های‬ ‫و ایوانز‪1950 ،‬؛ مک گینیس‪1950 ،‬؛ وایتهیل و همکاران‪)1950 ،‬‬
‫مقاومت به آنتی‌بیوتیک از حیوان به پاتوژن‌های انسانی وجود دارد‪.‬‬ ‫خوک‌ها (جوکس و همکاران‪1950 ،‬؛ لوک و همکاران‪ 1950 ،‬الف و‬
‫مطالعات متعددی نشان داد که ممکن است بین عمل استفاده از آنتی‬ ‫ب)‪ ،‬و گوساله‌ها (روسوف و همکاران‪ )1951 ،‬انجام دادند این نتایج‬
‫بیوتیک‌های درمانی و ایجاد مقاومت ضد میکروبی در بین میکروفلورها‬ ‫را تأیید کرد‪ .‬استفاده از آنتی بیوتیک‌ها‌یی در خوراک (‪ )IFA‬به زودی‬
‫ارتباط وجود داشته باشد (اندتز و همکاران‪1990 ،‬؛ ویت‪1998 ،‬؛ وگنر‬ ‫به یک روش معمول و تثبیت شده در صنعت دام و طیور تبدیل شد و‬
‫و همکاران‪1999 ،‬؛ گرکو‪2001 ،‬؛ میکاناتا و همکاران‪2010 ،‬؛ مدیروس‬ ‫باعث افزایش تولیدات دامی شد‪ .‬همچنین پیش بینی شده است که‬