تلفن: ۰۲۱-۶۶۵۷۳۲۳۸-۴۴
۶۶۴۲۰۹۸۸
۶۶۴۲۰۳۶۶
ایمیل: info@ITPNews.com
شماره وایبری: ۰۹۲۱۱۲۸۱۸۸۰
کانال تلگرامی: https://telegram.me/itp_itpnews
پیامک: ۳۰۰۰۷۳۳۱
...رناکتر بوده و سلامت جامعه را تهدید مینماید. پاستوریزاسیون تخم مرغ مایع، راهکاری مولود فن آوری روز: استفاده از دستگاه تخم مرغ شکن تمام اتوماتیک، جداسازی زرده و سفی...
...ده در صنایع غذایی باشند، تهیه نشدهاند)، روند پاستوریزاسیون که موجب از بین رفتن تمامی باکتریهای پاتوژن و اکثریت باکتریهای ساپروفیت میشود، امکان حمل بهداشتی محصو...
... و ... همه و همه نشانگر اهمیت بالای ورود تکنولوژی پاستوریزاسیون تخم مرغ به کشور است. مطالعات نشان میدهد روند پاستوریزاسیون تخم مرغ آ...
...خم مرغ به کشور است. مطالعات نشان میدهد روند پاستوریزاسیون تخم مرغ آلودگیهای موجود در آن را تا 300 برابر کاهش داده و کلیه باکتریهای بیماریزا مخصوصاً سالمونلا ا...
...از بسیار بیشتر خواهد بود. این در حالیست که روشهای پاستوریزاسیون تخم مرغ مایع میتواند میزان آلودگی را تا کمتر از هزار ذره میکروبی کاهش دهد و باکتریهای شاخصی همچون سا...
...ازار عرضه شوند و تدابیر و روش های جدیدتری نیز جهت پاستوریزاسیون تهیه می شوند دارای PHپایینی هستند و باکتری SEنیز تا اندازه ای درPHپایین تر دارای مقاومت حرارتی بیشتری می ...
... تر دارای مقاومت حرارتی بیشتری می باشد. درانجام پاستوریزاسیون باید به ساختار وویژگیهای تخم مرغ توجه نماییم به گونه ای که باتوجه به حساسیت پروتئین های موجود در تخم مرغ ...
...ز سبب حفاظت پروتئین ها در برابر دناتوره شدن درطول پاستوریزاسیون می گردد. یکی از مسائل مهم درطول پاستوریزاسیون تخم مرغ خواص فیزیکی و ظاهری...
...وریزاسیون می گردد. یکی از مسائل مهم درطول پاستوریزاسیون تخم مرغ خواص فیزیکی و ظاهری تخم مرغ های مایع از جمله ویسکوزیته و دانستیه آن است که درگرانروی این فرآورده ...
... توربولنت و یامخلوطی ازآن دو) می گردد. درعملیات پاستوریزاسیون جریان ابتدای یک جریان خطی (کمینار) است که درادامه به یک جریان توربولنت تبدیل می شود و زمان ماندگاری نیز ت...