دکتر نیاز محمد زاده هنرور، متخصص تغذیه در گفتگو با باشگاه خبرنگاران افزود: گوشت شترمرغ در دسته گوشتهای قرمز قرار دارد و کم چرب ترین و سالم ترین گوشت قرمز محسوب می شود اما در مقابل کلسترول و کالری آن نه تنها کمتر از گوشت گاو و گوسفند است بلکه از مرغ کم چرب تر می باشد.
وی گفت: کالری وچربی کم این گوشت، انتخاب مناسبی برای بیماری های قلبی وعروقی و افراد دارای فشار خون بالا است و مقدار زیاد امگا 3 آن برای سالمندان نیز مفید است و در پیشگیری از آلزایمر نقش مهمی دارد همچنین امگا 3 مهمترین محرک رشد در کودکان است.محمد زاده تصریح کرد: به دلیل اینکه این گوشت سدیم پایینی دارد برای افرادی که دارای فشار خون هستند مفید است. همچنین پروتئین و آهن بالای آن به زنان باردار توصیه می شود.گفتنی است، گوشت شترمرغ دارای منیزیم، روی و ویتامین B1، B2،B3 است
وی گفت: کالری وچربی کم این گوشت، انتخاب مناسبی برای بیماری های قلبی وعروقی و افراد دارای فشار خون بالا است و مقدار زیاد امگا 3 آن برای سالمندان نیز مفید است و در پیشگیری از آلزایمر نقش مهمی دارد همچنین امگا 3 مهمترین محرک رشد در کودکان است.محمد زاده تصریح کرد: به دلیل اینکه این گوشت سدیم پایینی دارد برای افرادی که دارای فشار خون هستند مفید است. همچنین پروتئین و آهن بالای آن به زنان باردار توصیه می شود.گفتنی است، گوشت شترمرغ دارای منیزیم، روی و ویتامین B1، B2،B3 است
