چین برترین کشور تولید کنندۀ تخم مرغ ، که در سال 2011 ، 9 / 27 میلیون تن از تولیدات تخم مرغ جهان را داشت در حال حاضر 45 درصد تولیدات تخم مرغ جهان را در بر دارد . در سال 2012 ، تولیدات تخم مرغ این کشور 3 / 28 میلیون تن بوده است . بر اساس محاسبات صورت گرفته در "سازمان غذا و فراورده های کشاورزی " (FAO) با توجه به 2 درصد رشد سالیانۀ این کشور در تولید تخم مرغ ، تا سال 2020 این کشور در حدود 2 / 34 میلیون تن و تا سال 2030 در حدود 39 میلیون تن تخم مرغ تولید خواهد کرد.{tor_sutitle}پس از چین ، ایالات متحد ، هند ، ژاپن و مکزیک پنج کشور برتر تولید کننده تخم مرغ هستند{/tor_sutitle}
پس از چین ، ایالات متحد ، هند ، ژاپن و مکزیک پنج کشور برتر تولید کننده تخم مرغ هستند .
افت تولیدات تخم مرغ در کشورهای اتحادیۀ اروپا
از آنجاییکه تولیدکنندگان و مرغداران اروپایی امسال اکثر هزینۀ خود را صرف تغییر سیستم نگهداری مرغ و ماکیان نمودند پیش بینی می شود که تولید تخم مرغ در سال 2012 نسبت به سال گذشته یک درصد کمتر و در حدود 04 / 7 میلیون تن باشد . بزرگترین تولیدکنندگان تخم مرغ اروپا کشورهای فرانسه ، اسپانیا ، و به دنبال آن ایتالیا ، آلمان ، هلند و انگلیس می باشند . پیش بینی می شود تولید تخم مرغ در سال 2012 در برخی دیگر از کشورهای تولید کننده نظیر برزیل افزایش یابد . سه ماه اول سال 2012 با رشد 4 / 1 درصدی در تولید تخم مرغ نسبت به نیمۀ اول سال 2011 ، 2 / 8 درصد افزایش را نشان می دهد .
