یکی از بزرگترین کمپانی های بسته بندی مواد غذایی ترکیه موفق به ساخت بسته بندی فوم جدیدی شده که سالمونلا و لیستریا را کاهش می دهد.
کمپانی Erze Ambalaj روزانه حدود 15 میلیون ظرف بسته بندی مواد غذایی تولید می کند و بزرگترین تولید کنندۀ ظروف بسته بندی مواد غذایی فوم ترکیه است. این کمپانی با همکاری کمپانی تولیدات شیمیایی و پلاستیکی هلندی Parx Plastics موفق به تولید بسته بندی ضدمیکروبی شد که به کاهش سالمونلا و لیستریا در محصولات گوشتی کمک می کند.
در حال حاضر، این محصول در حال آزمایش در خصوص گوشت بره و استیک است و نتایج تاکنون "نویدبخش" بوده است.
علاوه بر کاهش خطر سالمونلا و لیستریا، این بسته بندی نوین به ماندگاری بیشتر محصولات غذایی نیز کمک می کند.
یکی از کارشناسان در این زمینه می گوید : آنچه که اهمیت دارد این است که ما از مواد سالم و غیر مضر در این فرایند استفاده کردیم. مهمترین بخشی که این بسته بندی می تواند کاربرد داشته باشد در بخش مرغداری است. استفاده از این بسته بندی، تولید باکتری در تولیدات غذایی را در طول 24 ساعت تا 97% کاهش می دهد.
وی در ادامه افزود : با تولید این مواد بسته بندی و کاهش باکتری در پروسۀ بسته بندی، حمل و نقل، و ماندگاری محصول ، در واقع به هدف نهایی که پیشگیری از انتقال باکتری و سرایت از طریق تماس است رسیدیم.
