آقای دکتر سید فرزاد طلاکش، دبیر کل کانون سراسری مرغ تخم گذار ایران، دبیر انجمن صنفی تخم مرغ شناسنامه دار و دبیر ستاد کشاورزی ترویج مصرف تخم مرغ، در مصاحبه با برنامه تصویری "آنتن" در خصوص فعالیت مرغداری های تخم گذار و روند صنعتی شدن آنها اظهار داشت: «متاسفانه ایران در بخش توزیع تخم مرغ به طور سنتی عمل می کند.»
وی گفت: « از نظر تولید نژادهای مختلف مرغ و توزیع آب، دان و غیره می توان گفت که مرغداری های ایران صنعتی است و از نظر بهره وری نیز با توجه به انتشار راهنماهای مختلف برای پرورش نژادها حتی می توان گفت بهتر از کشورهای دیگر دنیا عمل کرده ایم اما متاسفانه از نظر توزیع، ایران کشوری سنتی است و این مشکلی بزرگ برای صنعت مرغ تخمگذار است.»
وی افزود: «ایران با مدیریت خوب و ایده آل بیش از 900 هزار تن مرغ تخم گذار به صورت صنعتی تولید می کند. ضریب تبدیلی 2.2 که راهنماها منتشر می کنند گاه در این مرغ ها به 1.8 نیز می رسد و وزن تخم مرغ تولیدی از 20 کیلوگرم استاندارد به 23 کیلوگرم هم رسیده است که رقم هایی بسیار قابل قبول است، اما متاسفانه نظام توزیع ایران از چهل سال پیش تاکنون تغییر بنیادینی نداشته است.»
وی در پایان گفت: «تخم مرغ فله ای باید به صورت شناسنامه دار و با قیمت مشخص توزیع شود اما امروز همان نظام بنکداری است که نظامی سنتی است.»
طلاکش در خصوص تخم مرغ های کارتنی که وزن کارتن آنها در قیمت کل تاثیرگذار باشد، گفت: «یکی از اهداف کانون سراسری مرغ تخم گذار ایران این است که نظام تخم مرغ شانه ای و کیلویی به نظام فروش دانه ای تخم مرغ تبدیل شود.»
وی گفت: «آمارها نیز باید بر اساس دانه ای ارائه شود. با نظام فروش دانه ای حقوق مصرف کننده در ارتباط با وزن کارتن و شانه رعایت می شود و کیفیت عرضه نیز بالا می رود.»
وی گفت: « از نظر تولید نژادهای مختلف مرغ و توزیع آب، دان و غیره می توان گفت که مرغداری های ایران صنعتی است و از نظر بهره وری نیز با توجه به انتشار راهنماهای مختلف برای پرورش نژادها حتی می توان گفت بهتر از کشورهای دیگر دنیا عمل کرده ایم اما متاسفانه از نظر توزیع، ایران کشوری سنتی است و این مشکلی بزرگ برای صنعت مرغ تخمگذار است.»
وی افزود: «ایران با مدیریت خوب و ایده آل بیش از 900 هزار تن مرغ تخم گذار به صورت صنعتی تولید می کند. ضریب تبدیلی 2.2 که راهنماها منتشر می کنند گاه در این مرغ ها به 1.8 نیز می رسد و وزن تخم مرغ تولیدی از 20 کیلوگرم استاندارد به 23 کیلوگرم هم رسیده است که رقم هایی بسیار قابل قبول است، اما متاسفانه نظام توزیع ایران از چهل سال پیش تاکنون تغییر بنیادینی نداشته است.»
وی در پایان گفت: «تخم مرغ فله ای باید به صورت شناسنامه دار و با قیمت مشخص توزیع شود اما امروز همان نظام بنکداری است که نظامی سنتی است.»
طلاکش در خصوص تخم مرغ های کارتنی که وزن کارتن آنها در قیمت کل تاثیرگذار باشد، گفت: «یکی از اهداف کانون سراسری مرغ تخم گذار ایران این است که نظام تخم مرغ شانه ای و کیلویی به نظام فروش دانه ای تخم مرغ تبدیل شود.»
وی گفت: «آمارها نیز باید بر اساس دانه ای ارائه شود. با نظام فروش دانه ای حقوق مصرف کننده در ارتباط با وزن کارتن و شانه رعایت می شود و کیفیت عرضه نیز بالا می رود.»
