طبق برآوردها رشد مصرف پروتئین حیوانی در آینده ، به دنبال رشد مصرف فراورده های مرغداری و لبنی در کشورهای در حال توسعه به وجود می آید که در حال حاضر مصرف بالایی ندارند.
طی دهۀ گذشته، تغییر درعادات غذایی و رشد شهرنشینی در کشورهای آسیایی به همراه افزایش درآمدها در این مناطق منجر به افزایش مصرف فراورده های مرغداری و تخم مرغ شده است.
برآورد می شود که مصرف سرانۀ تخم مرغ در چین از 15کیلوگرم در سال 99-1997 میلادی به 20کیلوگرم در سال 2030 میلادی افزایش یابد که این رشد و افزایش نیز در نتیجۀ تغییرات رژیم غذایی و شهرنشینی به وجود آمده است.
جدول 1 - تغییربهای تخم مرغ در کشورهای عضو اتحادیۀ اروپا (یورو به ازاء 100گرم)
|
|
2010 |
2011 |
2012 |
|
بلژیک |
36 / 4 |
11 / 4 |
46 / 7 |
|
بلغارستان |
59 / 7 |
58 / 6 |
74 / 8 |
|
جمهوری چک |
46 / 6 |
81 / 5 |
85 / 8 |
|
دانمارک |
28 / 6 |
97 / 5 |
02 / 7 |
|
آلمان |
- |
6 / 10 |
- |
|
ایرلند |
72 / 5 |
16 / 7 |
85 / 7 |
|
یونان |
02 / 16 |
74 / 16 |
8 / 18 |
|
اسپانیا |
95 / 6 |
33 / 7 |
66 / 10 |
|
فرانسه |
53 / 4 |
02 / 5 |
96 / 9- |
|
ایتالیا |
15 / 11 |
73 / 11 |
نظر خود را ثبت نمایید
|
