افزایش استاندارد وزن کشتار برای بالا بردن گوشت مورد نیاز

I.T.P بین الملل - آرژانتین، دومین کشور مصرف کننده بزرگ گوشت قرمز در جهان اخیرا استاندارد جدیدی را برای وزن کشتار گاو در این کشور اعلام نموده است.
این استاندارد که برای دومین بار طی دو ماه گذشته تغییر یافته است، حداقل وزن گاو برای ذبح را 165 کیلوگرم تعیین نموده است.
لورنزو باوسو (Lorenzo Basso) - وزیر کشاورزی آرژانتین - طی مصاحبه ای با اعلام این مطلب گفت: هدف دولت از تعیین استاندارد جدید، افزایش حجم گوشت تولیدی و حمایت از بازار داخلی است.
با تصمیم اخیر انتظار می رود میزان کشتار گاو در سال 2010 با کاهش 30 درصدی روبرو شود؛ اجرای این مقررات به دولت این امکان را می دهد که روند پرورش، اصلاح ن‍ژاد، تولید گوشت و محدودیت های صادراتی را تحت کنترل درآورد.
لازم به ذکر است پیش از این استاندارد کشتار دام از 143 کیلوگرم به 154 کیلوگرم افزایش داده شده بود.