مدیرکل دفتر طیور وزارت جهاد کشاورزی گفت: در طرح کاهش وزن و سن کشتار مرغ های گوشتی سعی داریم مصرف پروتئین را بالا ببریم. وی افزود: با توجه به این که ۳ میلیون تن مرغ نیز اطراف ایران ترانزیت می شود؛ سعی بر این است مرغی تولید شود که خواهان بیشتری دارد.
به گزارش پایگاه اطلاع رسانی شبکه خبر، رئیس اتحادیه تهیه و توزیع گوشت گوسفند از الزامی شدن عرضه گوشت با تعیین کیفیت و برچسب های مجزا و اختلاف قمیت خبر داد. معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی هم از اجرای طرح کاهش وزن و سن کشتار مرغ‌های گوشتی از یکم آذرماه در سراسر کشور خبر داد. در برنامه امروز گفتگوی 18:30 با حضور محمدعلی کمالی سروستانی مدیرعامل اتحادیه سراسری مرغداران، حبیب امینی مدیرکل دفتر طیور وزارت جهاد کشاورزی اهداف و نحوه تغییرات در عرضه گوشت مرغ و گوشت قرمز در بازار مورد بررسی بیشتر قرار گرفت.
در ابتدای برنامه حبیب امینی مدیرکل دفتر طیور وزارت جهاد کشاورزی درباره اجرای طرح کاهش وزن و سنت کشتارهای مرغ گوشتی گفت: این طرح از اول آذر اجرا می شود و در این طرح چند هدف مورد نظر است که سعی داریم با این طرح مصرف پروتئین را با کاهش قیمت در کشور بالا ببریم. وی گفت: خوشبختانه از سوی تشکل ها از این طرح استقبال شده است و در تدوین این طرح بخش طیور کشور دخالت دارد و امیدواریم که طرح با موفقیت اجرا شود.
امینی مدیر کل دفتر طیور وزارت جهاد کشاورزی
امینی درباره لزوم اجرای این طرح گفت: این طرح موجب رقابت در صادرات نیز می شود و در توسعه صادرات باعث استفاده از زیرساخت ها نیز می شود که هم به نفع تولید کننده است هم مصرف کننده.
وی افزود: مرغی که بین 1200 تا 1400 کیلوگرم وزن داشته باشد خوش خوراک تر خواهد بود. مرغ با وزن بالا ضایعات بیشتری نیز دارد . دانی که مرغ مصرف کرده تبدیل به چربی و ضایعات بیشتر می شود. وی درباره عرضه توزیع مرغ در کشور گفت: حدود 2 میلیون مرغ در کشور تولید می کنیم که مصرف سرانه 26 کیلو است . تولید کننده هفتم دنیا هستیم که مطلوب است . وی گفت: در دنیا 100 هزار تن تولید می شود که 10 میلیون تن سهم صادرات است که 3 میلیون تن اطراف ایران ترانزیت می شود. سعی بر این است که مرغی تولید کنیم که در همسایه های کشور نیز خواهان دارد.
ملکی رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی
ملکی رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی در ارتباط تلفنی درباره الزامی شدن گوشت با برچسب کیفیت گفت: در جلسه ساماندهی تولید کنندگان و کشتارکنندگان الزام بر این شد که قیمت درج شود و مغازه دار(قصابی) نیز قیمت را مشهود کند تا مشتری انتخاب کند. همچنین مقرر شد گوشت ها بسته به کیفیت قیمت بسته بندی شود تا مشتری بهتر انتخاب کند. وی همچنین گفت: گوشت هایی که نشان نری دارند مشخص است و درمعرض دید مشتری قرار دارد که شاخصه کیفیت بالای گوشت است. گوش بعدی میش است که استخوان کرم رنگ است و کیفیت پایین تری دارد.
ملاصالحی رئیس مرکز اصلاح نژاد دام
ملاصالحی رئیس مرکز اصلاح نژاد دام نیز در ارتباط تلفنی گفت: دراین طرح ابتدا نیاز است که کیفیت به درستی مشخص شود. وی گفت: اصل طرح خوب است که متناسب با کیفیت قیمت گذاری شود اما باید نظارت هم انجام شود. وی گفت: در نظارت هنوز تعریف نشده که نظارت با چه کسی است البته استانداردها نیز باید مشخص شود.
ملکی رئیس اتحادیه گوشت در ادامه گفت: شرکت های بسته بندی گوشت نیز موظف شدند که کیفیت گوشت را به صورت برچسب روی بسته بندی مشخص کنند. ملکی گفت: سازمان تعزیرات نیز مکلف شد که با کارشناسان هماهنگ شود تا در فاکتور ها نیز مقدار و نوع گوشت درج شود . وی گفت: امروز گوشت شیشک حدود 32 هزار تومان به مغازه عرضه شد که مغازه دار نیز با سود 10 تا 12 درصد می تواند گوشت را به مشتری عرضه کند.
ملاصالحی درباره نوسان قیمت مرغ و گوشت قرمز در بازار نیز گفت: مداخله واسطه ها این شرایط را رقم می زند. عرضه گوشت به صورت فصلی صورت می گیرد. در سال های قبل افت قیمت نیز داشتیم اما مداخله واسطه ها موجب شد که قیمت گوشت در کشتارگاهها و قصابی ها بالا رفت که این افزایش قیمت بین کشتارگاه و قصابی متناسب نبود. وی افزود: در حال حاضر این مشکل رفع شده است.
سروستانی مدیر عامل اتحادیه سراسری مرغداران
محمدعلی کمالی سروستانی مدیرعامل اتحادیه سراسری مرغداران دیگر مهمان برنامه نیز درباره طرح مرغ گوشتی گفت: این طرح موثر و مهمی در صنعت مرغداری است. وی افزود: نژادهای تجاری که امروز استفاده می شود اصلاح شدند که در این صورت مرغ دار سود بیشتری می برد. کشتار بین 32 تا 42 روزگی را خواهیم داشت تا گوشت خوش خوراک تری در بازار عرضه شود.
سروستانی گفت: مرغ با وزن و سن کمتر نیز در بازار بیشتر خواهان دارد. وی افزود: انتظار داریم برخی نهاده ها و بخصوص جوجه با قیمت مناسب در اختیار مرغداری قرار گیرد که این عوامل موجب می شود که ظرفیت ها به خوبی بکار گرفته شود. وی گفت: تبلیغات نیز لازم است تا مردم متوجه شوند مرغی که بین 1200 تا 1800 کیلوگرم وزن دارد بهترین نوع مرغ است . وی درباره افزایش نوسانات در قیمت مرغ گفت: با توجه به برنامه ریزی ها سعی بر این است که نوسانات برطرف شود.
فیلم این نشست خبری رو می تونید از اینجا مشاهده نمایید
به گزارش پایگاه اطلاع رسانی شبکه خبر، رئیس اتحادیه تهیه و توزیع گوشت گوسفند از الزامی شدن عرضه گوشت با تعیین کیفیت و برچسب های مجزا و اختلاف قمیت خبر داد. معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی هم از اجرای طرح کاهش وزن و سن کشتار مرغ‌های گوشتی از یکم آذرماه در سراسر کشور خبر داد. در برنامه امروز گفتگوی 18:30 با حضور محمدعلی کمالی سروستانی مدیرعامل اتحادیه سراسری مرغداران، حبیب امینی مدیرکل دفتر طیور وزارت جهاد کشاورزی اهداف و نحوه تغییرات در عرضه گوشت مرغ و گوشت قرمز در بازار مورد بررسی بیشتر قرار گرفت.
در ابتدای برنامه حبیب امینی مدیرکل دفتر طیور وزارت جهاد کشاورزی درباره اجرای طرح کاهش وزن و سنت کشتارهای مرغ گوشتی گفت: این طرح از اول آذر اجرا می شود و در این طرح چند هدف مورد نظر است که سعی داریم با این طرح مصرف پروتئین را با کاهش قیمت در کشور بالا ببریم. وی گفت: خوشبختانه از سوی تشکل ها از این طرح استقبال شده است و در تدوین این طرح بخش طیور کشور دخالت دارد و امیدواریم که طرح با موفقیت اجرا شود.
امینی مدیر کل دفتر طیور وزارت جهاد کشاورزی
امینی درباره لزوم اجرای این طرح گفت: این طرح موجب رقابت در صادرات نیز می شود و در توسعه صادرات باعث استفاده از زیرساخت ها نیز می شود که هم به نفع تولید کننده است هم مصرف کننده.
وی افزود: مرغی که بین 1200 تا 1400 کیلوگرم وزن داشته باشد خوش خوراک تر خواهد بود. مرغ با وزن بالا ضایعات بیشتری نیز دارد . دانی که مرغ مصرف کرده تبدیل به چربی و ضایعات بیشتر می شود. وی درباره عرضه توزیع مرغ در کشور گفت: حدود 2 میلیون مرغ در کشور تولید می کنیم که مصرف سرانه 26 کیلو است . تولید کننده هفتم دنیا هستیم که مطلوب است . وی گفت: در دنیا 100 هزار تن تولید می شود که 10 میلیون تن سهم صادرات است که 3 میلیون تن اطراف ایران ترانزیت می شود. سعی بر این است که مرغی تولید کنیم که در همسایه های کشور نیز خواهان دارد.
ملکی رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی
ملکی رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی در ارتباط تلفنی درباره الزامی شدن گوشت با برچسب کیفیت گفت: در جلسه ساماندهی تولید کنندگان و کشتارکنندگان الزام بر این شد که قیمت درج شود و مغازه دار(قصابی) نیز قیمت را مشهود کند تا مشتری انتخاب کند. همچنین مقرر شد گوشت ها بسته به کیفیت قیمت بسته بندی شود تا مشتری بهتر انتخاب کند. وی همچنین گفت: گوشت هایی که نشان نری دارند مشخص است و درمعرض دید مشتری قرار دارد که شاخصه کیفیت بالای گوشت است. گوش بعدی میش است که استخوان کرم رنگ است و کیفیت پایین تری دارد.
ملاصالحی رئیس مرکز اصلاح نژاد دام
ملاصالحی رئیس مرکز اصلاح نژاد دام نیز در ارتباط تلفنی گفت: دراین طرح ابتدا نیاز است که کیفیت به درستی مشخص شود. وی گفت: اصل طرح خوب است که متناسب با کیفیت قیمت گذاری شود اما باید نظارت هم انجام شود. وی گفت: در نظارت هنوز تعریف نشده که نظارت با چه کسی است البته استانداردها نیز باید مشخص شود.
ملکی رئیس اتحادیه گوشت در ادامه گفت: شرکت های بسته بندی گوشت نیز موظف شدند که کیفیت گوشت را به صورت برچسب روی بسته بندی مشخص کنند. ملکی گفت: سازمان تعزیرات نیز مکلف شد که با کارشناسان هماهنگ شود تا در فاکتور ها نیز مقدار و نوع گوشت درج شود . وی گفت: امروز گوشت شیشک حدود 32 هزار تومان به مغازه عرضه شد که مغازه دار نیز با سود 10 تا 12 درصد می تواند گوشت را به مشتری عرضه کند.
ملاصالحی درباره نوسان قیمت مرغ و گوشت قرمز در بازار نیز گفت: مداخله واسطه ها این شرایط را رقم می زند. عرضه گوشت به صورت فصلی صورت می گیرد. در سال های قبل افت قیمت نیز داشتیم اما مداخله واسطه ها موجب شد که قیمت گوشت در کشتارگاهها و قصابی ها بالا رفت که این افزایش قیمت بین کشتارگاه و قصابی متناسب نبود. وی افزود: در حال حاضر این مشکل رفع شده است.
سروستانی مدیر عامل اتحادیه سراسری مرغداران
محمدعلی کمالی سروستانی مدیرعامل اتحادیه سراسری مرغداران دیگر مهمان برنامه نیز درباره طرح مرغ گوشتی گفت: این طرح موثر و مهمی در صنعت مرغداری است. وی افزود: نژادهای تجاری که امروز استفاده می شود اصلاح شدند که در این صورت مرغ دار سود بیشتری می برد. کشتار بین 32 تا 42 روزگی را خواهیم داشت تا گوشت خوش خوراک تری در بازار عرضه شود.
سروستانی گفت: مرغ با وزن و سن کمتر نیز در بازار بیشتر خواهان دارد. وی افزود: انتظار داریم برخی نهاده ها و بخصوص جوجه با قیمت مناسب در اختیار مرغداری قرار گیرد که این عوامل موجب می شود که ظرفیت ها به خوبی بکار گرفته شود. وی گفت: تبلیغات نیز لازم است تا مردم متوجه شوند مرغی که بین 1200 تا 1800 کیلوگرم وزن دارد بهترین نوع مرغ است . وی درباره افزایش نوسانات در قیمت مرغ گفت: با توجه به برنامه ریزی ها سعی بر این است که نوسانات برطرف شود.
فیلم این نشست خبری رو می تونید از اینجا مشاهده نمایید
