انگلیس – هنوز هم وزن مشخصی از گندم بعنوان خوراک در جیرۀ غذایی طیور استفاده می شود که ارزش غذایی کافی را ندارد.
طی سالهای اخیر، شرایط بد آب و هوایی در طول رشد و برداشت منجر به محصول گندمی با کیفیت پایین شد. به دنبال این شرایط بد ، میکوتوکسین در گندم بیشتر دیده شد و در نتیجه منجر به عملکرد و بازدهی بد در طیور شد . با توجه به این شرایط ، جمعی از محققین و کارشناسان گرد هم آمدند تا در خصوص ارزشهای غذایی گندم برای مرغ های گوشتی مطالعه کنند .
پیش از این هم تحقیقاتی در این زمینه انجام شده بود اما در خصوص طیور در شرایط آزمایشگاهی صورت گرفته بود و در شرایط تجاری بررسی نشده بود. همچنین این تحقیقات در نظر دارد تا به بررسی سایر ویژگیهایی که در تحقیقات قبلی به آن توجه نشده بود بپردازد . به عنوان مثال، رطوبت موجود در دانه به هنگام برداشت و شرایط خشکی که متعاقباً به وجود می آید می تواند بر روی کیفیت تآثیر بسزایی بگذارد اما متأسفانه بسیاری از این امر بی اطلاع هستند .
یک نکتۀ مهم دیگر در این رابطه، تأثیر رطوبت موجود در دانه و میزان آلودگی به میکوتوکسین است که صد البته بر روی ارزش غذایی گندم برای مرغ های گوشتی تأثیرگذار است.