پرتقال یکی از فراوانترین میوههای موجود در استانهای شمالی ایران میباشد که کمتر به بحث تغذیهای آن در علوم دامی بهویژه تغذیه طیور توجه شده است، لذا آزمایشی به منظور بررسی تأثیر پوست خشک شده این میوه بر برخی از پارامترهای خونی جوجههای گوشتی با 400 قطعه جوجه یکروزه از سویه راس 308 در قالب یک طرح کاملاً تصادفی شامل 5 تیمار، 4 تکرار و 20 قطعه جوجه در هر تکرار انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل تیمار شاهد و سطوح 5 / 1 و 3 درصد پوست پرتقال خشک شده از ابتدای دوره پرورش تا 42 روزگی و سطوح 5 / 1 و 3 درصد پوست پرتقال خشک شده از ابتدای دوره پرورش تا 21 روزگی در جیره مصرفی جوجههای گوشتی بود. به منظور ارزیابی پارامترهای خونی(کلسترول، تریگلیسیرید، LDL[1]، HDL[2]، [3]VLDL و اسید اوریک) نمونههای خون در 42 روزگی از تکرارهای هر تیمار جمعآوری شد. براساس نتایج این آزمایش، تیمارهای حاوی پوست پرتقال نسبت به تیمار شاهد، مقادیر کمتری گلوکز، کلسترول، LDL و VLDL در خون داشتند(05 / 0P<). اما تیمارهای آزمایشی بر میزان اسید اوریک و HDL خون تأثیر معنیداری نداشتند(05 / 0P>). در نهایت، براساس نتیجه این پژوهش پوست پرتقال خشک شده میتواند اثرات مثبتی بر وضعیت سلامتی جوجههای گوشتی داشته باشد.
کلمات کلیدی: پوست پرتقال خشک شده، پارامترهای خونی، سلامتی، جوجههای گوشتی.
مقدمه
به دلیل اینکه خوراک همچنان عمده هزینه تولید انواع محصولات طیور را به خود اختصاص میدهد، بنابراین ارزیابی مداوم منابع جدید و گوناگون مواد خوراکی ضروری میباشد، بهطوریکه بایستی تولید کنندگان خوراک طیور همواره از قابلیت بالقوه مواد خوراکی جدید آگاه شوند(گلیان و سالارمعینی، 1378). استفاده از ضایعات کشاورزی در تغذیه دام و طیور عامل مهمی در کاهش رقابت بین انسان و دام یا طیور بر سر غذاست، چرا که اقلامی از قبیل ذرت، سویا و گندم در تغذیه انسان و دام یا طیور مشترک میباشد. پرتقال یکی از فراوانترین منابع تغذیهای بالقوه در استانهای شمالی ایران میباشد که کمتر به بحث تغذیهای آن در علوم دامی
