مشکلات عملی جوجه درآوری در کارخانه‌های جوجه‌کشی

مشکلات عملی جوجه درآوری در کارخانه‌های جوجه‌کشی

( I.T.P : این مقاله که انعکاس یکسری از مشکلات عمومی بین تمام کارخانجات جوجه کشی می باشد و علت آنها می باشد، می تواند یکی از بهترین مقالات کاربردی و علمی و عملی این سایت باشد.
شاید لازم باشد که تمام افرادی که در این خصوص تحقیق می کنند و یا فعالیت دارند، از این مقاله چاپ و پرینت نمایند و آن را همواره در کارخانه جوجه کشی خود نصب و یا به همراه داشته باشند.
مقاله فوق در ماهنامه آذر یا دی ماه 1389 به چاپ خواهد رسید. )

تغییر مشکلات مشاهده شده در کارخانجات جوجه کشی در ارتباط با قابلیت جوجه درآوری در دو بخش تقسیم بندی می شود :
1- مشکلات عمومی
2- مشکلات خصوصی
تغییر مشکلات مشاهده شده در کارخانجات جوجه‌کشی در ارتباط با قابلیت جوجه درآوری نیز به سه بخش تقسیم می گردد:
1- مشکلات ناشی از کارخانه‌های جوجه‌کشی
2- روش حمل و نقل
3- مشکلات گله مرغ‌ مادر

لازم است که در هفته اول انکوباسیون توسط نوربینی (candling) و بررسی دقیق تخم‌مرغ‌های هچ نشده هر چه سریع‌تر مشکلات تشخیص داده شوند.
انالیز و بررسی موارد باقیمانده هچری روش تشخیص دقیقی نمی‌باشد اگرچه ابزار مفیدی برای تعیین محدوده‌های آزمون‌های بعدی فراهم می‌آورد.
همکاری نزدیک کارکنان کارخانه جوجه کشی – حمل تخم‌مرغ و مزرعه مادر به عنوان یک سیستم منسجم برای تولید جوجه‌هائی با کیفیت بالا و مشخص شدن به موقع بسیاری از مشکلات بسیار اهمیت درد اگر از مشکل از گله مرغ مادر باشد ممکن است این مشکل مربوط به اختلالات چهار هفته قبل باشد یک هفته نگهداری تخم مرغ + سه هفته انکوباسیون
تاخیر در مشخص شدن مشکلات امری پرهزینه است و از طرفی حتی ممکن است تعیین علل و منشاء مشکلات در کوتاه مدت غیر ممکن باشد.
آمار صحیح و کامل از گله مرغ مادر شامل درصد تولید- وزن تخم‌مرغ تولیدی – کیفیت پوسته و تیترهای آنتی بادی و مصرف غذا و تاریخچه تخم‌مرغ از مرحله تخم‌گذاری تا هچری برای یافتن سر نخ تشخیص بسیاری از مشکلات جوجه درآوری امری ضروری است.

آموزش، رکن اصلی
کارکنان بایستی برای تشخیص مشکلات – تعیین علل محتمل و به کارگیری اقدامات تصحیحی مناسب آموزش کافی ببینند.
منظور از نوشتن این مقاله ارائه علل احتمال و اقدامات تصحیحی مناسب در ارتباط با بسیاری از نشانه‌ و علائمی است که با کاهش قابلیت حومه در آمدی مشاهده می‌گردد.
عیب‌یابی: مشکلات عمومی
1)تخم‌مرغ‌ها در نوربینی شفاف می‌باشند درون تخم‌مرغ‌های شکسته نقطه سفیدرنگ بدون خون و غیر بارور مشاهده می‌گردد.

علل:
1-خروس غیر بالغ
2-خروس با اسپرم غیر طبیعی
3-کم بودن تعداد خروس‌ها
4-شرایط بد آب و هوائی
5-گله پیر
6-بیماری گله مرغ مادر مربوطه
7-کمبودهای تغذیه
8-مشکلات حرکتی خروس‌های نژاد سنگین
9-استفاده از داروها و مواد شیمیایی خاص
10-انگل‌ها
11-بستر ناکافی
12-نورناکافی
13- کاهش دفعات جفتگیری
که عموماً در بسیاری از حالات ذکر شده مشاهده می‌گردد.

2- تخم‌مرغ‌ها در نوربینی شفاف درون تخم‌مرغ‌های شکسته شده دیسک رشد یافته و بلاستودرم جنین بدون خون و بارور مشاهده می‌گردد.

علل:
1-انبارکردن طولانی تخم مرغ‌ها
2-شرایط نامناسب حرارت و رطوبت مکان نگهداری
3-دود دادن نامناسب
4-شوک‌های حرارتی و آسیب دیدن تخم‌مرغ‌ها در رابطه با این شوک‌ها در حمل و نقل.
5-مهار تنفس تخم‌مرغ‌ها
6-دمای بالا در اوایل انکوباسیون
7-گله‌های خیلی جوان – خیلی پیر
8-بیماری‌های گله مرغ مادر
9-داروها
10-جمع‌اوری نامرتب تخم‌مرغ

3- تخم‌مرغ در نوربینی شفاف درون تخم‌مرغ‌های شکسته شده حلقه خونی یا جنین کوچک که قبل از سه روزگی مرده‌اند نشان می‌دهد:

علل:
1-انبار کردن تخم‌مرغ به مدت طولانی تحت شرایط دمای نامناسب
2-دود دادن نامناسب یا انجام آن در بین ساعت 96-12 انکوباسیون
3-دمای بالا در مراحل اولیه انکوباسیون
4-دمای پایین در مراحل اولیه انکوباسیون
5-صدمه دیدن تخم‌مرغ‌ها در حمل و نقل
6-بیماری‌های گله مادر
7-گله پیر
8-اتفاقات در رشد و نمو جنینی
9-کمبودهای شدید تغذیه‌ای مثل بیوتین – ویتامین A – ویتامین E
10-داروها
11-آلودگی
12-رشد و نمو ناکافی

4- مشاهده جنین مرده در روز 6-3 روزگی در انکوباسیون

علل:
1-موارد ذکر شده در شماره 3
2-کمبود تهویه – افزایش co2
3-چرخش نامناسب بیشتر از یک یا کمتر از شش ساعت.

5- مشاهده جنین مرده در 17-7 روزگی در انکوباسیون
جنین‌ها دارای منقار – ناخن پر می‌باشند.

علل:
1-دما – رطوبت – تهویه و چرخش نامناسب
2-آلودگی
3-کمبودهای تغذیه‌های مثل بیوتین – ریبوفلاوین – پیردوکیسن و ...
4- ژن‌های کشنده

6- مشاهده جنین مرده در 18 روزگی در انکوباسیون

علل:
1-دما – رطوبت – چرخش و تهویه نامناسب در ستروهچر.
2-آلودگی به ویژه ناشی از کپک‌ها و قارچ‌ها.
3-دود دادن خیلی شدید یا خیلی طولانی.
4-خنک شدن بیش از اندازه تخم‌مرغ‌ها در حمل و نقل و یا طولانی شدن زمان حمل و نقل
5-شکستن پوسته‌ها قبل از ست کردن – زمان انکوباسیون – زمان ترانسفر.
6-کمبودهای تغذیه‌ای.
7-موقعیت قرارگیری نامناسب جنین.
8-اتفاقات رشد و نمو جنین (نارسائی در تبدیل تنفس از کیسه زرده به تنفس ریوی و گردش خون جنینی)
9-توارث – ژن‌های کشنده و ناهنجاری‌های کروموزومی.
10-دوقلوئی (دوز رده)
11-هچر به مدت زیادی بازمانده باشد.
12-کیفیت پایین پوسته‌ها.
13-بیماری‌های گله‌ها در.

عیب‌یابی – مشکلات اختصاصی

مشکلات اختصاصی
الف) نشانه: تخم مرغ‌های نوک نزده: شامل جنین کامل – کیسه زرده بزرگ

علل:
1- چرخش ناکافی
2- رطوبت خیلی بالا در ستر.
3- دمای خیلی پایین در ستر.
4- دمای خیلی بالا در هچر.
5- سرد شدن تخم مرغ‌ها در زمان ترانسفر.
6- تهویه ناکافی.
7- بیماری‌های گله مادر.
8- انبار کردن طولانی تخم‌مرغ‌ها
9- کمبودهای تغذیه‌ای.

ب) تخم‌مرغ‌ها نوک زده جنین کامل داخل پوسته مرده است.

علل:
1)رطوبت و دمای پایین و مدت طولاین در هچر.
2)رطوبت پایین در زمان هچ
3)دمای بالا در زمان هچ .
4)تهویه ضعیف
5)چرخش ناکافی در 12 روز اول
6)صدمه دیدن در حین انتقال
7)نگهداری طولانی

ج) تخم‌مرغ‌ها به صورت ناقص نوک زده جنین مرده یا زنده

علل:
1-موارد فوق در بند ب
2-دود دادن بیش از حد در زمان هچ
3-چیدن تخم‌ها به صورت وارونه

د) هچ زودتر از موعد – جوجه‌های لاغر و پر سر و صدا.

علل:
1)تخم‌مرغ‌های کوچک
2)تفاوت بین نژادها
3)دمای بالای ستر.
4)رطوبت پایین ستر.

و) خروج دیر هنگام جوجه.

علل:
1)تخم‌مرغ‌های بزرگ
2)گله‌های مادر پیر
3)نگهداری طولانی مدت تخم‌مرغ‌ها
4)دمای پایین ستر
5)رطوبت بسیار بالای ستر
6)جنین ضعیف

ه) هچ کند و طولانی

علل:
1)چیدن همزمان تخم‌مرغ‌های کهنه و نو موجود در انبار.
2)چیدن تخم‌مرغ‌های گله‌های جوان و پیر به صورت مخلوط.
3)مخلوط کردن تخم‌مرغ‌های ریز و درشت.
4)حمل و نقل نادرست تخم‌مرغ‌ها.
5)وجود نقاط سرد و گرم در ماشین‌ها.
6)دمای خیلی بالا و خیلی پایین ستر و هچر.
7)سیستم تهویه ناکافی سالن.

ی) جوجه‌های چسبیده و آغشته به سفیده

علل:
1)دمای پایین‌ ستر.
2)رطوبت بالای ستر.
3)چرخش نادرست.
4)تخم‌مرغ کهنه.
5)تخم‌مرغ بسیار بزرگ.

و) قطعات پوسته چسبیده به پرها

علل:
1-رطوبت بسیار پایین در انبار تخم مرغ – ستر و هچر.
2-چرخش نادرست
3-تخم‌مرغ‌های ترک دار و با کیفیت پایین پوسته.

ر) هچ نابالغ – ناف باز و خونی

علت:
1- بالا بودن زیاد دما در ستر و هچر

ز) جوجه‌های کوچک

علل:
1-تخم‌مرغ‌های کوچک
2-رطوبت پایین در انبار نگهداری تخم‌مرغ‌ها.
3-ارتفاع بالاتر از 1500 متر.

ک) ناف بسته نشده – پرهای ریز و خشک

علل:
1-نوسانات شدید دما در ستر.
2-دمای پایین در هچر
3-رطوبت بسیار بالا در هچر یا عدم پایین آمدن رطوبت در پایان دوره هچ.
4-تغذیه ناکافی گله‌مادری.

گ) ناف بسته نشده – مرطوب و بد بو – جوجه شل- بزرگ با بدن نرم

علل:
1-التهاب ناف – آلودگی ناف توسط سینی های کثیف – ماشین‌ها یا هچرهای غیر بهداشتی و گازدادن ناکافی تخم‌مرغ.
2-دمای پایین‌ ستر.
3-رطوبت بالای ستر و هچر
4-تهویه ناکافی

ناهنجاری‌ها

علل:
1-تکان دادن شدید تخم‌مرغ‌ها در حمل – حمل به صورت وارونه.
2-انبارکردن ناصحیح تخم‌مرغ‌ها.
3-کمبودهای تغذیه‌ای.
4-چرخش ناکافی.
5-چیدن ناصحیح تخم‌مرغ‌ها به صورت وارونه.
6-بیماری‌های گله مادر.
7-تهویه ناکافی.

پنجه‌های کج – پاهای فاصله‌دار

علل:
1-دمای بالا و پایین ستر.
2-تغذیه ناکافی.
3-سینی‌های با کف صیقلی در هچری.

بدن لاغر و اندام کوتاه

علل:
1-کمبودهای تغذیه‌ای به خصوص ریبوفلاوین.
2-مایکوتوکسین‌ها
3-دمای بالا ستر در طول روزهای 12-1

چشم‌های بسته – چسبیدگی پلک به چشم‌ها

علل:
1-دمای بالاتر هچر.
2-رطوبت پایین در هچر.
3-جمع‌اوری ناکافی پرزها در هچری.
4-ماندن جوجه‌ها به مدت طولانی در هچر.
5-جابجایی شدید هوا در هچر.

انفجاری‌ها

علل:
1-تخم‌مرغ‌های کثیف – تله تخم‌گذاری کثیف.
2-تخم مرغ‌های بستر.
3-گرد و غبار از اشیانه مادر – کولر – حمل و نقل.
4-تجمع آب روی تخم مرغ‌ها (تعریق)
5-پاشیدن – نم زدن یا اسپری کردن آب روی تخم مرغ‌ها
6-آلودگی ناشی از تخم‌مرغ‌های انفجاری قبلی.
7-آلودگی ناشی از حمل و نقل توسط دست‌های کثیف و وسایل آلوده.
8-سینی‌های آلوده ستر.

جنین کوتوله – رشد ناکافی در جوجه‌ها

علل:
1-آلودگی تخم‌مرغ.
2-آلودگی هچری به خصوص در حین هچ.
3-کمبودهای تغذیه‌های
4-بیماری‌های گله مادر.
5-توارث.

جوجه‌های فاقد چشم

علل:
1-دمای بالای ستر در روزهای 1 تا 6.
2-اکسیژن پایین ستر در روزهای 1 تا 6.

مغز بیرون زده

علل:
1-دمای بالای ستر در روزهای 3 تا 1.
2-اکسیژن پایین ستر در روزهای 3 تا 1.

زانوی قرمز در جوجه‌های هچ شده یا جوجه‌های نوک زده

علل:
1-فشار طولانی روی پوسته در حین نوک زدن یا هچ شدن.
2-وجود پوسته‌های ضخیم.
3-رطوبت بالای ستر، دمای پایین ستر.
4-کمبودهای ویتامین.

نوک کوتاه – عدم وجود نوک – ناهنجاری‌های صورت

علل:
1-دمای بالای ستر در روزهای 1 تا 5
2-توارث
3-کمبودهای تغذیه‌ای به خصوص نیاسین

بیرون زدگی احشاء

علل:
1-دمای بسیار بالا در ستر.
2-توارث.

خونریزی

علل:
1-پوست قرمز – دمای بالای ستر و هچر.
2-خونریزی در کیسه جنینی – حمل و نقل شدید و خشن.
3-کمبودهای تغذیه‌ای.

سرهای باد کرده و پشت گردن ورم کرده

علت:
1-کمبودهای ویتامین – ویتامین E یا گروه B.

 
کلمات کلیدی جوجه کشی جوجه درآوری
نظرات شما
  •  

    ابوذر عبدی گفت : ۹۰/۰۷/۱۶

    تشکر از شما

    پاسخ...
نظر خود را ثبت نمایید
  • موارد زیر جهت نمایش تایید نخواهد شد:
  • ۱- در متن شماره همراه و آدرس الکترونیکی درج شود
  • ۲ - در متن از جملات و الفاظ غیر عرف استفاده شود
  • ۳ - متن انگلیسی یا پینگلیش تایپ شود
Copyright © 2006 - 2022 ITPNews.com