معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان فارس گفت: فارس با دارا بودن 12 میلیون و 700 هزار واحد دامی، روزانه یکهزار و 600 تن شیر تولید میکند.
اسداله اسماعیلپور امروز در گفتوگو با خبرنگار فارس در شیراز با بیان اینکه استان فارس از توانمندی بالایی در زمینه صنعت دامپروری برخوردار است، اظهار داشت: مصرف سرانه شیر از 90 کیلو، هماکنون به 110 کیلو رسیده و در برنامه توسعه پنجم باید به 165 کیلو ارتقا یابد که برای رسیدن به این هدف باید رابطه بین مراکز علمی و تحقیقاتی با بخش اجرا بیش از گذشته شود.
معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان فارس در ادامه با بیان اینکه شروع طرح جامع مدیریت شیر که در کشور هماکنون در حال اجراست، استان فارس بوده گفت: مشکلات و محدودیتهایی مانند ناکافی بودن اطلاعات بهرهبرداران و بهروری نامناسب در صنعت دامپروری وجود دارد اما این مشکلات تاکنون مانع از پیشرفت این صنعت در استان فارس نشده است و با وجود چندین سال خشکسالی پی در پی، از رشد 5/7 درصدی در این صنعت برخوردار بودهایم و با توجه به اینکه بهتقریبا در تمام نقاط فارس این صنعت امکان رشد و توسعه را دارد، نیازمند کار و تلاش بیشتر هستیم.
وی اضافه کرد: با صنعتی کردن دامداریهای سنتی و نیمه صنعتی و مجهز کردن دامداریهای صنعتی با آخرین تکنولوژیهای روز و همچنین فراهم کردن زمینه صادرات محصولات به کشورهای حاشیه خلیج فارس و آسیایی میانه انشاءالله به اهداف تعیین شده برای این صنعت در افق 1404 دست مییابیم.
اسماعیلپور با بیان اینکه تلاش بسیاری در راستای بالا بردن کیفیت شیر تولیدی انجام شده، بیان داشت: بار میکروبی شیر از میانگین 5 میلیون در میلی لیتر شیر، هماکنون به 2 میلیون و 500 هزار رسیده که این نشان دهنده کار و تلاش دستاندرکاران و کارشناسان این بخش و کارهای ترویجی و آموزشی است.
معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان فارس با بیان اینکه سیاست امور دام استان، با توجه به خشکسالیهای اخیر، توسعه دام سنگین است، ابراز داشت: شناسایی چالشهای موجود در صنعت گاو شیری و راهکارهای برونرفت از این مشکلات با ایجاد امنیت تولید برای گاوداران، افزایش بهرهوری، حفظ ذخایر ژنتیکی، استفاده از فناوری مناسب تولید و شناخت توانمندیهای بالقوه تولید امکانپذیر است.
وی در ادامه با بیان اینکه با رشد بیش از هفت درصدی شیر تولیدی لازم است بستر لازم برای جذب، افزایش سرانه مصرف و توسعه صادرات فراهم شود، ادامه داد: مصرف سالانه سرانه شیر در ایران هماکنون حدود 100 لیتر است و این در حالی است که با متوسط استانداردهای جهانی فاصله زیادی داریم و لازم است با توجه به پیامدهایی که عدم استفاده از فرآوردههای لبنی در سلامت افراد جامعه دارد تلاش بیشتری در راستای افزایش میزان سرانه مصرف شیر با انجام تبلیغات مناسب توسط بخش خصوصی (صنایع شیر، اتحادیهها و تشکلها) با همکاری سازمان جهاد کشاورزی صورت گیرد.
اسماعیل پور تصریح کرد: استان فارس با دارا بودن جایگاه مناسب در تولید علوفه دامی، وجود صنایع رشد یافته تولید شیر، خوراک دام و تشکلهای قوی کارشناسی و فنی، این توانایی را دارد که جایگاه خود را در صنعت گاو شیری تا رتبه نخست کشوری ارتقا دهد.
وی توجه جدی به امر آموزش و ترویج متناسب با نیازهای بخش در راستای علمی کردن تولید، غلبه بر چالشهای موجود از جمله مشکلات تغذیهای و مدیریت گلههای گاو شیری را از مواردی بود که بهعنوان راهکار برای رفع موانع و محدودیتها برشمرد و ارتباط و تعامل دانشگاه و بخش اجرا را یکی از نقاط قوت بخش دامپروری استان فارس دانست.
.jpg?t=513ae61dc8bd426c957caa69ea72d59c)
