توسعه سیستم تولید یکپارچه گوشت مرغ دستاوردی نوید بخش برای صنعت طیور کل کشور است

توسعه سیستم تولید یکپارچه گوشت مرغ دستاوردی نوید بخش برای صنعت طیور کل کشور است
مهندس ترکاشوند مدیر کل دفتر امور طیور، زنبور عسل و کرم ابریشم در همایش جانبی، نمایشگاه بین المللی ViV ایران که در اسفند ماه سال جاری در  جزیره کیش برگزار گردید ؛ طی سخنانی به جایگاه صنعت طیور در کشور، تولید گوشت مرغ ایران در مقایسه با جهان و همچنین  راهبردهای توسعه صادرات این صنعت  پرداخت.
ترکاشوند: طی سخنانی پیرامون سیستم تولید یکپارچه گوشت مرغ و نقش آن در صادرات سخن گفت؛ وی با بیان وضعیت تولید گوشت مرغ و تجارت آن در جهان، تولید گوشت مرغ صنعتی جهان در سال 2013 را برابر 84640 هزار تن و سهم صادرات را 12/3 درصد توسط کشورهای بزرگ تولید کننده گوشت مرغ اعلام کرد.
مهندس ترکاشوند با اشاره به گزارش فائو تصریح کرد: ایران در میان ده کشور  عمده تولید کننده گوشت مرغ در رتبه هفتم قرار دارد این در حالی است که کشور ما در بحث صادرات گوشت مرغ جایگاه چندانی ندارد و از طرفی برزیل با 11422 هزار تن تولید، در رتبه اول صادرکنندگان گوشت مرغ در جهان قراردارد که حدود 28% (معادل 3580 هزار تن) از تولید خود را به صادرات اختصاص داده است همچنین برخی از کشورها مانند تایلند که در ردیف چهارم عمده کشورهای صادر کننده گوشت مرغ  قرار دارد تا 36% از تولید خود را به صادرات اختصاص داده است.{tor_sutitle}مهندس ترکاشوند پراکندگی فرآیند تولید در  ساختار صنعت طیور و جزیره ای بودن واحدهای تولیدی را از علل ناکارآمدی کیفیت صادراتی  مطابق سفارش مشتری عنوان کرد{/tor_sutitle}
مدیر کل دفتر امور طیور، زنبور عسل و کرم ابریشم وزارت جهاد کشاورزی با اشاره به حضور 12 کشور عمده وارد کننده گوشت مرغ در منطقه خاورمیانه و کشورهای همسایه به واردات  سالانه حدود 3 میلیون تن گوشت مرغ به این کشورها خبر داد. وی با تاکید به جایگاه قابل توجه ایران در تولید گوشت مرغ در جهان و ظرفیت ایجاد شده گفت در سال جاری حدود 2 میلیون تن گوشت مرغ در کشور ایجاد شده است این در حالی است که با توجه به ظرفیتهای ایجاد شده در کشور توان تولید ایران یک میلیون تن بیشتر از تولید فعلی می باشد.
ترکاشوند گفت : علل اصلی عدم توانایی رقابت ایران در بازارهای صادراتی را  بالا بودن قیمت تمام شده گوشت مرغ و عدم امکان تولید مرغ با ویژگیهای صادراتی اعلام کرد.
وی پراکندگی فرآیند تولید در  ساختار صنعت طیور و جزیره ای بودن واحدهای تولیدی را از علل ناکارآمدی کیفیت صادراتی  مطابق سفارش مشتری عنوان کرد و تصریح نمود: در این ساختار هزینه تولید به دلیل وجود گسترده عوامل واسطه ای و همچنین نامطلوب بودن ضرایب اقتصادی و شاخص تولید بسیار بالاست به همین خاطر قیمت تمام شده مرغ بالاتر از قیمت های جهانی می باشد در حال حاضر قیمت مرغ صادراتی در منطقه حدود 2 دلار می باشد و ما در صورتی می توانیم در بازار منطقه حضور داشته باشیم که حداقل با همین قیمت مرغ را عرضه کنیم؛  علاوه بر این برنامه صادرات می بایست پشتوانه و تداوم داشته باشد که در ساختار پراکنده و جزیره ای امکان پذیر نیست.
کیفیت، برند و استمرار تولید از جمله الزامات صادرات پایدار محسوب می شود
مهندس ترکاشوند وجود برند برای صادرات و کنترل کیفیت و نظارت های لازم را ضروری دانست و گفت: برندی می تواند در بازار مطرح شود که بتواند به صورت مداوم نیاز مشتری ها را تأمین نماید؛ در سیستم پراکنده تأمین الزامات مذکور بسیار مشکل و تقریباً غیر ممکن است و ما زمانی می توانیم در بازارهای صادراتی منطقه جایگاه مناسب داشته باشیم که سیستم و ساختار تولید را اصلاح نمائیم.
در ادامه مهندس ترکاشوند با تاکید بر استقرار  سیستم تولید یکپارچه گفت: با توجه به تولید مستمر و بهره مندی از تکنولوژی مناسب ، امکان تولید مرغ با سایزهای مختلف با توجه به تقاضای بازارهای هدف فراهم می شود و بدون شک قیمت تمام شده در این سیستم پائین تر از سیستم جزیره ای خواهد بود.
مدیر کل دفتر امور طیور، زنبورعسل و کرم ابریشم وزارت جهاد کشاورزی با ابراز امیدواری از حضور ایران در بازارهای منطقه و مزیت نسبی تولیدات کشور، توسعه سیستم تولید یکپارچه گوشت مرغ را دستاوردی نوید بخش برای صنعت طیور کل کشور مورد تاکید قرار داد و پیش بینی کرد که با این فرآیند در آینده بخش قابل توجهی از نیازهای منطقه توسط تولیدکنندگان ایرانی تامین گردد.
ایشان در خاتمه افزود: در 10 ماهه اول سال جاری حدود 32000 تن گوشت مرغ و قطعات و احشاء خوراکی صادر گردیده که عمدتاٌ توسط تولیدکنندگان زنجیره ای و با تائید دفتر امور طیور صورت گرفته است.
 
 
نظر خود را ثبت نمایید
  • موارد زیر جهت نمایش تایید نخواهد شد:
  • ۱- در متن شماره همراه و آدرس الکترونیکی درج شود
  • ۲ - در متن از جملات و الفاظ غیر عرف استفاده شود
  • ۳ - متن انگلیسی یا پینگلیش تایپ شود
Copyright © 2006 - 2019 ITPNews.com