تخم مرغ ؛ تشکل سازی بسیار، فرهنگ سازی هیچ!

در حالی که شاهد برگزاری مراسم و جشنواره های مختلف در سطح جهانی و کشورهای مختلف در ابعاد محلی و کشوری به مناسبت 17 مهر روز جهانی تخم مرغ هستیم که سرمایه گذاران عمده و تشکل های متعدد اربعه و اتحادیه سراسری مرغ تخم گذار موسوم به میهن، مراسمی در سکوت کامل و به دور از چشم خبرنگاران نشریات و پایگاه های خبری تخصصی که در طول سال مقالات، تحلیل ها و اخبار فراوان درباره صنعت مرغداری می نویسند، کم محتوا ، بدون پیام و تشریفاتی برگزار کردند، که البته تاکنون انعکاسی چندانی در میان افکار عمومی و جامعه مخاطب و مصرف نداشته است.

این مراسم گویا در یکی از سالن های اتاق بازرگانی و با تعدادی از سرمایه گذاران تخم مرغ یعنی خودشان با خودشان و با کمترین میزان انعکاس خبری برگزار شد و از حضور حتی سمبلیک تعداد اندکی از مردم یا همان مصرف کنندگان خبری نبود با احوال پرسی و احسنت گویی های فراوان هر کدام به دیگری برگزار شد.

ابتلاء به این انزوا و بی توجهی مطلق و تأسف بار به موضوع کلان و عمومی مصرف تخم مرغ و فرهنگ سازی برای مصرف آن در حالی است که تشکل های اربعه "ستاد ترویج مصرف تخم مرغ" " کانون پرورش دهندگان تخم مرغ" " کانون سراسری انجمن های صنفی پرورش دهندگان تخم مرغ" و نهایتاً "انجمن تولیدکنندگان تخم مرغ شناسنامه دار" همگی یک دبیر یا مدیر دارند که ماموریت اصلیش نشستن پشت در اتاق مسئولان دولتی برای جلب حمایت از تخم مرغ است.

تشکل دیگری که هیاهوی بسیار می کند اما نقشی در حد صفر برای فرهنگ سازی مصرف تخم مرغ دارد و فقط هنگام کاهش نسبی قیمت تخم مرغ فغانش به آسمان بلند است و فریاد "آی چه نشسته اید صنعت تخم مرغ کشور نابود شد" سر می دهد یک مدیرعامل دولتی دارد که به واقع ماموریت گرفته ازجانب دولت است که البته بعضی مواقع برای خالی نبودن عریضه و اینکه بگوید نماینده بخش خصوصی است اعتراضی خفیف به اداره کل یا نهایتاً مقامات مربوط می کند.

تشکل های اربعه که همه پشت درنشین دولت هستند و ضریح آن را دست گرفته اند که در مواقع بحرانی کاری برای آنان بکند، وقتی به تولیدکنندگان تخم مرغ که با هزاران مشکل مواجه اند می رسند اصطلاحاً شیر می شوند می گویند "دولت چکاره است دست از سر ما بردارد ما تخم مرغ را به عرش اعلا می رسانیم! " ولی همیشه از دولت التماس دعا دارند و نگاهی جدی و عملی به جامعه مصرف و فرهنگسازی ندارند .

جالب است یکی از فعالان و سرمایه گذاران سرشناس این صنعت که در گذشته دور حدود سه ده پیش ، کارش را به درستی و با فرهنگ سازی و ایجاد برند و تحول در بسته بندی شروع کرد و حالا مداوم و مرتب و درتمام گفته ها یا مصاحبه های مطبوعاتیش از ضرورت فرهنگ سازی، استقلال از دولت، واگذاری کار تولیدکنندگان تخم مرغ به تشکل های خودشان ، داد سخن می دهد که غالبا" شعار و حرف است؛ دریغ از تلاش برای ترجمه یک مقاله از منابع معتبر جهانی در مورد خواص غذایی تخم مرغ به عنوان معجزه خلقت برای افزایش مصرف تخم مرغ و درج در این یا آن پایگاه خبری یا نشریه معتبر داخلی به عنوان مقالات مرجع!

اگر بپرسی چگونه می خواهید مردم را ترغیب به مصرف تخم مرغ بیشتر بکنید که اینقدر دست به سینه برای جلب توجه دولت بخود برای حل مشکلاتتان نباشید بلافاصله به تنها سایت موجود که آخرین خبرش مربوط به نمایشگاه دام وطیور سال 97 است اشاره می کنند می گویند "ما سایت داریم" از قبیل سایتهایی که به لواشک فروش هم دارد با این تفاوت که سایت این لواشک فروش به روز است و آخرین اخبار مربوط به قیمت و تنوع لواشک را به نمایش می گذارد اما سایت منصوب به تشکل های اربعه یا اتحادیه سراسری مرغداران این ویژگی را هم ندارد.

اگر بگویید این سایت خاک خورده و به درد نخور است هیچ اطلاعات قابل اتکا و به روزی در آن نیست بلافاصله یک فصلنامه زرد رنگ که عکس چند تخم مرغ روی جلد آن است را جلو شما می گذارند که اینت مجله!! یعنی علاوه بر تخم مرغ فروشی مجله داری هم میکنیم، مجله ای که تبلیغاتی است و حتی یک ویراستار نداشته که کمتر غلط انشایی درآن باشد در همان سخن سردبیر این مجله در ستون دوم با اشاره به مشکلات مصرف کم تخم مرغ در کشور ، آمده است " براساس و قرائن و تجربیات کشورهای پیشرفته دنیا، تنها راه اصلی برون رفت از این معضلات، آموزش به مردم و فرهنگ سازی می باشد" و ادامه می دهد که " باید آنها ( یعنی مصرف کنندگان و مردم) را در برابر سوء برداشتها و باورهای غلط با سلاح آگاهی مصون نمود" و تکرار همین مفهوم در صفحات دیگر از جمله پاراگراف دوم صفحه دوازدهم به همراه دستورالعملهای ترویج مصرف مستقیم و غیرمستقیم تخم مرغ ؛ مجله ای که به دلایل صنفی قصد نقد آنرا نداریم ولی همین مجله میان مردم توزیع نمی شود بلکه برای تولیدکنندگان تخم مرغ مثلاً به هر تیراژی که دارد، توزیع می شود تا به آنها بگوید تولیدکنندگان عزیز تخم مرغ این ماده غذایی ارزشمند که نامش تخم مرغ است را مصرف کنید!