کاهش 22 درصدی تولید گوشت نسبت به پارسال

مرکز آمار از افزایش 13 درصدی تولید گوشت قرمز در تابستان نسبت به بهار امسال خبر داد و اعلام کرد که هرچند تولید این محصول نسبت به فصل قبلش افزایش یافته اما 22 درصد نسبت به تابستان پارسال کاهش دارد.
طبق بررسی‌های مرکز آمار از کشتار دام کشتارگاه‌های رسمی کشور در فصل تابستان، وزن گوشت قرمز تولید شده انواع دام‌های ذبح‌شده در این مدت جمعاً ٧٧ هزار تن گزارش شده که سهم گوشت گاو و گوساله بیش از سایر دام‌ها بوده است.
بر اساس نتایج این آمارگیری، گوشت گاو و گوساله با٤٣,٣ هزار تن معادل ٥٦.٢ درصد از کل وزن گوشت قرمز تولید شده را به خود اختصاص داده است. گوشت گوسفند و بره با ٢٥.٧ هزار تن، بز و بزغاله با ٦.١ هزار تن و سایر انواع دام‌ها با ١.٩ هزار تن به‌ترتیب ٣٣.٣ درصد، ٧.٩ درصد و ٢.٦ درصد از کل وزن گوشت قرمز تولید شده را به خود اختصاص داده‌اند.
مقایسه عملکرد کشتارگاه‌های کشور در تابستان سال 139٨ با عملکرد فصل مشابه سال 139٧ نشان‌دهنده کاهش ٢٢ درصدی مقدار تولید گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور است. کاهش مقدار تولید گوشت نسبت به فصل مشابه سال قبل برای گوسفند و بره ٢١ درصد، برای بز و بزغاله ٢٦ درصد و برای گاو و گوساله ٢٣ درصد بوده است.
نتایج حاصل از این طرح نشان می‌دهد که تولید گوشت قرمز در کشتارگاه‌ها در فصل تابستان نسبت به فصل بهار همین سال بیش از ١٣ درصد افزایش داشته است.