ترکیه هشتمین تولید کننده بزرگ مرغ در جهان

ترکیه با تولید تقریبا 2 میلیون تن گوشت مرغ در سال 2016، هشتمین کشور بزرگ تولید کننده مرغ در جهان شد.
بر اساس آمار فائو، در پایان سال 2016، 89.5 میلیون تن گوشت مرغ (به جز پای مرغ) در جهان تولید شده است.
آمریکا با 18.3 میلیون تن تولید، یعنی 20.4 درصد از کل تولید گوشت مرغ در جهان، بزرگ ترین تولید کننده است و بعد از آن کشورهای برزیل با 13.6 میلیون تن، چین با 12.7 میلیون تن، اتحادیه اروپا با 11 میلیون تن، هند با 4.2 میلیون تن، روسیه با 3.8 میلیون تن، مکزیک با 3.3 میلیون تن و آرژانتین با 2.1 میلیون تن قرار دارند.
ترکیه با تولید 2 میلیون تن تولید گوشت مرغ جایگاه هشتم را به خود اختصاص داده و بعد از آن تایلند با 1.8 میلیون و اندونزی با 1.6 میلیون تن قرار دارند.
تولید گوشت مرغ در کشور ترکیه در سال 1990 میلادی 162,569 تن بوده و در سال 2000 میلادی به662,096  تن و در سال 2010 به 1.4 میلیون تن رسید؛ در اواخر سال 2016 نیز این میزان به 2 میلیون تن رسید. از سال 1990 تا 2016 تولید گوشت مرغ در این کشور دوازده برابر و از سال 2000 تا 2016 سه برابر شده است.
تولید گوشت بوقلمون، که در سال 1990، 500 تن بوده است، در سال 2000 به 23,265، در سال 2010 به 33,000 تن و در پایان سال 2016 به 50,500 رسید. مرغ های بومی و مرغ های تخم گذار و تولید گوشت دیگر طیور در پایان سال 2016 به 93,500 رسید.
مصرف سرانه گوشت مرغ در ترکیه در سال 1990، 2.87 کیلوگرم بوده است و در سال 1995 به 5.02 کیلوگرم، در سال 2000 به 9.74 کیلوگرم، در سال 2005 به 13.61 کیلوگرم و در سال 2010 به 17.82کیلوگرم رسید. تولید گوشت مرغ به ازای هر نفر در پایان سال 2016، 21.94 کیلوگرم تخمین زده شده است.
از طرف دیگر، مصرف گوشت بوقلمون، که در سال 1990، 0.01 کیلوگرم بوده است در سال 2000 به 0.34 کیلوگرم، در سال 2015 به 0.63 کیلوگرم و در سال 2016 به 0.56 کیلوگرم رسید. مصرف مرغ های بومی و تخم گذار و دیگر طیور سال گذشته به 0.74 کیلوگرم رسید.
سرانه مصرف گوشت مرغ ترکیه در سال 2016، 23.24 کیلوگرم بوده است.