وقتی صدا و سیما ملاک صحت و سقم بعضی از سیاست های کلی و راهبردی کشور را از جمع بندی اظهار نظر رهگذران کوچه و خیابان یا راننده تاکسی و وانت بار و دستفروش موتوری استخراج و بر اساس گفته های پراکنده غیر متخصصان نتیجه گیری و اعلام می کند که باید چنین و چنان کرد از ایشان و بسیاری دیگر نباید گله مند شد، طبعا مردم در کوچه و خیابان و تاکسی، با هر سطح اطلاعات و دانشی که دارند حق دارند اظهار نظر کنند حتی اگر اظهارنظر در مورد جراحی قلب باز یا فیزیک هسته ای و غیر آن باشد، ولی وقتی که مسئولی در جایگاه بالایی همانند جناب آقای رحمت الله حافظی رئیس کمیسیون سلامت شورای ابرشهری چون تهران با جمعیتی بالغ بر 12 میلیون نفر می خواهد بر اساس یک آزمایش محدود، نظری کلی بدهد حتما انتظار می رود که یک مطالعه هرچند مختصر در مورد صنعت مرغداری و پرورش طیور انجام دهد. یعنی کافی بود، از یک کارشناس تغذیه در صنعت مرغداری سئوال می کرد تا متوجه شود که هورمون رشد هیچ جایگاهی در مراحل پرورش طیور ندارد، زیرا اصولا نژادهای تجاری مورد استفاده در واحدهای پرورشی طیور در سراسر کشور، نژادهای اصلاح شده و دارای شناسنامه و مشخصات دقیق پرورش هستند، همان نژادهایی که در کشورهای آمریکایی و اروپایی و کلا اکثر کشورهای دنیا در واحدهای پرورش گوشتی مورد استفاده قرار می گیرند، رشد آنها سریع، محدود به زمان و تابع قاعده مشخصی است اگر برفرض محال، یک مرغدار یا مدیر تغذیه یک فارم گوشتی بخواهد در جیره طیور هورمون رشد استفاده کند قیمت این نوع هورمون آنقدر گران و سنگین است که حتما آن مرغدار از تولیدش زیان می بیند، قرار نیست افراد و مسئولان، بدون مطالعه، هر چه که در تاکسی و کوچه و خیابان می شنوند به عنوان یک امر قطعی در رسانه ها بگویند، در مورد سربی که ایشان و احتمالا همکارانشان در اثر پایش در گوشت مرغ به دست آورده اند هزار سوال منطقی برای تدقیق نتیجه وجود دارد که نیازی به طرح برخی از این سئوالات نیست زیرا مسئولانی چون رییس کمیسیون سلامت شورای شهر تهران حتما مسئولیتی متوجه خود نمی دانند. همین که موضوعی را با رسانه ها در میان بگذارند و جلب توجهی حاصل شود برایشان کفایت می کند، شاید حظ وافری هم ببرند، همچنانکه تهیه کنندگان برنامه صبح صدا و سیما در روزهای آغازین هفته اول بهمن ماه نیز چندان مسئولیتی در مورد آنچه که گفتند متوجه خود ندیدند ولی آقای "رحمت الله حافظی" حداقل بدانند که 400 کارخانه خوراک دام در کشور مشغول فعالیت هستند و حدود 7 میلیون تن خوراک تولید می کنند، البته ظرفیت آنها 14 میلیون تن است که در اقصی نقاط کشور هستند و تعدای بالغ بر 20 هزار واحد مرغداری نیز در 32 استان کشور مرغ گوشتی پرورش می دهند که حاصل کار آنان نزدیک 2 میلیون تن گوشت مرغ است، نمونه هایی از این پایش که ایشان اشاره می کنند مربوط به کدام استان و چه دوره پرورشی بوده است که به امری کلی مبدل شده است؟ جالب است رییس کمیسیون سلامت شورای شهر تهران که احتمالا شناختی از پرورش طیور در واحدهای صنعتی ندارند بدانند که اخیرا در استانهای مختلف کشور بحثی با عنوان تولید سبز گوشت مرغ پا به پای کشورهای اروپایی شروع شده است، کما اینکه مدیر عامل اتحادیه مرغداران استان خوزستان با شنیدن این خبر به نگارنده این سطور گفت واقعا اظهار نظر این مسؤولان جای شگفتی و تعجب دارد. ما در استان خوزستان در حال انتقال دانش فنی و علوم کاربردی پرورش طیور سبز یعنی بدون استفاده از آنتی بیوتیک هستیم و با چه دقت و وسواسی سعی در تهیه و تولید گوشت مرغ با استانداردهای جهانی برای مصرف داخل و صادرات داریم آنگاه معلوم نیست چرا مسؤولانی اینگونه بدون مطالعه یک حکم کلی در مورد مرغ سربی منتشر می سازند و چند خانم جوان کم اطلاع نیز اینگونه خبرهای مهجور بی اهمیت که هنوز صحت و سقم آن تایید نشده است را در یک برنامه تلویزیونی در سطحی گسترده به اطلاع مردم در سراسر کشور می رسانند. "مهندس زمانی" مدیر عامل اتحادیه مرغداران گوشتی خوزستان با ابراز تاسف می گوید: انتشار این گونه اظهار نظرها نسنجیده در جهت منافع ملی و حمایت از مصرف کنندگان نیست. گفتنی است "سید حسین هاشمی"، استاندار تهران نیز بلافاصله در مقابل این خبر با صراحت می گویند "هیچ گزارشی در مورد بالا بودن سرب موجود در مرغ و آلودگی آن از طرف وزارت بهداشت به استانداری داده نشده است. بر همین اساس اخبار آلودگی گوشت مرغ را به هیچ عنوان تایید نمی کنم."
و البته بلاخره دکتر رکنی معاونت امور دام وزارت جهاد کشاورزی نیز بعد از ده روز یعنی چهارشنبه 8 بهمن ماه در گفتگو با ایسنا می گوید: در مراحل پرورش و تولید گوشت مرغ به هیچ عنوان از هورمون استفاده نمی شود، موضوع این پایش مربوط به دو سال پیش است که یک آزمایش موردی انجام گرفت در آزمایش های بعدی و تکمیلی، موضوع وجود سرب در گوشت مرغ رد شد. وی یادآور شد: نژادهای اصلاح شده مورد استفاده در واحدهای پرورشی طیور گوشتی دارای آنچنان سرعت رشدی هستند که هیچ نیازی به استفاده از هورمون رشد نیست، این یک اشتباه ناشی از کم اطلاعی و برداشت های نادرست است و بعضی ها به آن دامن می زنند که در اذهان عمومی تشویش ایجاد کرده است.
در ادامه این بحث باید گفت؛ طبعا اگر تشکل های مرغداری از جمله اتحادیه سراسری مرغداران گوشتی می توانست همانند هر شرکت تولیدی دیگر به دفاع از حقوق صنفی خود از مجریان و تهیه کنندگان برنامه صدا و سیما و همچنین رییس کمیسیون سلامت شورای شهر تهران به دلیل این اتهام که به زیان مرغداران سراسرکشور است شکایت کنند، حتی اگر سمبلیک باشد مسلما درس آموز خواهد بود، ولی متاسفانه گرفتاریهای عظیم تولیدکنندگان گوشت مرغ به حدی است که دیگر فرصتی برای این دردسرها ندارند.