تولیدگوشت مرغ فاقدآنتی بیوتیک یک فرصت اقتصادی برای مرغداران است

رئیس شورای نظام دامپزشکی استان آذربایجان شرقی در زمینه مصرف بی‌رویه و خود سرانه آنتی بیوتیک‌ها در صنعت دام و طیور هشدار داد . به گزارش روابط عمومی سازمان جهادکشاورزی استان ، دکتر سیدرضا ثقلینی  با اشاره به شعار جهانی مصرف منطقی آنتی بیوتیک‌ها گفت : آنتی بیوتیک‌ها یکی از مهم‌ترین دارو‌ها برای درمان بیماری‌های باکتریایی در پزشکی و دامپزشکی به شمار می‌روند اما استفاده بی رویه از آنها می تواند مشکل ساز گردد. وی با بیان اینکه دوره پرورش طیور در استان باید کاهش پیدا کند و به سن ۴۲ روز برسد گفت : تولید گوشت مرغ فاقد آنتی بیوتیک می تواند یک فرصت اقتصادی برای مرغداران استان باشد چراکه مرغداران می توانند در زمان کمتر و با ضریب تبدیل بالاتر مرغ خود را پرورش داده و گوشت با کیفیت تحویل شهروندان عزیز نمایند. دکتر ثقلینی با بیان اینکه سازمان جهادکشاورزی آذربایجان شرقی اخیراً در این خصوص اقداماتی صورت داده است گفت : برنامه ریزی بر این منوال انجام شده است تا مرغداریها مرغ 42 روزه عرضه نموده و گوشت مرغ با کیفیت بالاتر و عاری از آنتی بیوتیک به دست مصرف کننده برسد. دکتر ثقلینی استفاده از آنتی بیوتیک‌ها را از چند منظر قابل توجه دانست و افزود : در صنعت دامپروری مصرف غیر ضروری وغیرکار‌شناسی آنتی بیوتیک‌ها باعث افزایش هزینه‌های تولید وکاهش ارزش غذائی طیورکشتاری خواهد شد. وی بحث عوارض این دارو‌ها بر سلامت جامعه و صنعت دام و طیور را مورد توجه قرار داد و گفت : این دارو‌ها می‌تواند در گوشت و شیر باقی بماند و با مصرف مواد غذایی با منشاء دامی وارد بدن انسان شود و مخاطراتی را برای سلامت او به وجود آورد. رئیس شورای نظام دامپزشکی استان آذربایجان شرقی بابیان اینکه تجویز غیرمنطقی آنتی بیوتیک و مصرف خودسرانه آن می‌تواند بحث مقاومت نسبت به این نوع داروها را به وجود آورده و درمان‌های بعدی را با مشکل رو به رو سازد افزود: این مورد هم در مورد انسان و هم دام و طیور صادق است. وی با بیان اینکه از دامداران خواسته می‌شود بدون تجویز دامپزشک در درمان بیماریهای دام و طیور از آنتی بیوتیکها استفاده نکنند، تصریح کرد : دامپزشکان نیز حتماً باید اصول فنی تجویز را رعایت نمایند و در صورتی که واقعا به استفاده از آنتی بیوتیک‌ها نیاز باشد حتما از آنتی بیوتیک‌های اختصاصی استفاده نمایند. دکتر ثقلینی رعایت دوره پرهیز از مصرف شیر و گوشت در زمانی که دام از آنتی بیوتیک استفاده کرده است را ضروری عنوان کرد و گفت : در این دوره که به دوره منع یا پرهیز مصرف مشهور می‌باشد، دامداران اجازه مصرف و عرضه محصولات دامی را ندارند تا باقی مانده دارو در محصولات و فراورده‌های خام دامی از بین برود و این دوره بسته به نوع آنتی بیوتیک متغیر است. وی با بیان اینکه استفاده از محصولات اورگانیک که عاری از دارو و سایر مواد بیولوژیک هستند بایستی فرهنگ سازی شود افزود : لازم است دوره پرورش طیور در استان کاهش پیدا کند و به سن ۴۲روز برسد چرا که ابتلا به بیماری‌های باکتریایی طیور بعد از ۴۲ روز بیشتر می‌شود و اگر ما به این سمت حرکت کنیم بسیاری از مشکلات مصرف آنتی بیوتیک‌ها کم و هزینه‌های تولید کاهش می‌یابد و در مصرف آنتی بیوتیک‌ها صرفه جویی می‌شود.