به دنبال رشد مصرف داخلی و صادرات در استرالیا ، برآورد می گردد که تولیدات گوشت مرغ در سال 2014 – 15 میلادی بی سابقه بوده و به 13 / 1 میلیون تن برسد .
از آنجاییکه قیمت گوشت مرغ در مقایسه با سایر گوشتها مناسب تر بوده ، مصرف گوشت مرغ نیز رو به افزایش خواهد بود . همچنین به دنبال رشد تقاضا در منطقۀ آسیا – اقیانوسیه ، صادرات گوشت مرغ استرالیا نیز در سال 2014 – 15 میلادی رو به افزایش خواهد بود . در سال 2013 – 14 میلادی، صادرات گوشت مرغ با 22 درصد رشد به 48 میلیون دلار استرالیا رسید.
به دنبال رشد مصرف و افزایش تقاضای داخلی ، و کاهش بهای خوراک انتظار می رود تولیدات گوشت مرغ استرالیا در سال 2014 – 15 میلادی به رقم بی سابقۀ 13 / 1 میلیون تن برسد . افزایش تولید گوشت مرغ به معنی 2 درصد رشد در کشتار طیور و رشد جزئی وزن لاشه است. طی چهار سال اخیر تا سال 2013-14 میلادی، متوسط وزن لاشه با 9 / 1 کیلوگرم تقریبا ثابت بوده که این رقم تقریبا 16 درصد از رقم دهۀ 2000 بالاتر بوده است که خود حاکی از رشد قوی تولیدات گوشت مرغ استرالیا است .
با اتخاذ سیاست های جدید تولید و پرورش ، جوجه های گوشتی تنها با مصرف 4 / 3 کیلوگرم خوراک در 35 روز به وزن ایده آل برای کشتار می رسند که در مقایسه ، این رقم در دهۀ 1970 میلادی، 64 روز و 7 / 4 کیلوگرم خوراک بود.
نمودار متوسط وزن کشتار جوجه
برآورد می گردد که مصرف سرانۀ گوشت مرغ استرالیا با 3 درصد رشد در سال 2014 – 15 میلادی به 6 / 45 کیلوگرم برسد. گوشت مرغ در استرالیا بیشترین مصرف را دارد. طی دهۀ گذشته تا سال 2013 – 14 میلادی ، مصرف سرانه گوشت به طور متوسط 3 درصد رشد داشته است. بر اساس برآوردها، مصرف سرانۀ گوشت مرغ در سال 2014 – 15 میلادی، به طور چشمگیری بیشتر از مصرف سرانۀ گوشت گاو و گوساله (3 / 30 کیلوگرم) ، و گوشت گوسفند (0 / 9 کیلوگرم) ، و گوشت خوک (9 / 25 کیلوگرم) خواهد بود.
نمودار شاخص بهای گوشت برای مصرف کننده
به دنبال رشد تقاضا از سوی منطقۀ آسیا-اقیانوسیه ، انتظار می رود صادرات گوشت مرغ استرالیا در سال 2014 – 15 میلادی، با 10 درصد رشد به 39 هزار تن به ارزش 54 میلیون دلار استرالیا برسد . در سال 2013 – 14 میلادی، صادرات گوشت مرغ استرالیا با 21 درصد رشد به 35400 تن و به ارزش 48 میلیون دلار استرالیا رسید.
عمدۀ تولیدات گوشت مرغ استرالیا به مصرف داخلی می رود ولی به دنبال رشد تولید ، صادرات نیز افزایش یافته است .
نمودار صادرات گوشت مرغ استرالیایی بر اساس کشور مقصد
|
چشم انداز صنعت گوشت مرغ استرالیا |
|||||
|
|
واحد |
2012 – 13 |
(1)2013 – 14 |
(2)2014- 15 |
میزان تغییرات 2014 در مقابل 2013میلادی |
|
تولید (3) |
هزار تن |
1046 |
1084 |
1130 |
2 / 4 |
|
حجم صادرات(4) |
هزار تن |
3 / 29 |
4 / 35 |
0 / 39 |
2 / 10 |
|
ارزش صادرات |
میلیون دلار استرالیا |
5 / 39 |
0 / 48 |
2 / 54 |
9 / 12 |
|
1 – برآورد 2 – پیش بینی 3 – وزن کشتار 4 – وزن محموله |
|||||
