محصولات فراروری شدۀ گوشتی در جهان فراگیر شده اند. در سال 2013 میلادی، این محصولات به ارزش 482 میلیارد دلار می رسیدند و انتظار می رود که تا سال 2020 میلادی و با پیش بینی رشد سالانۀ 1 / 14 درصد در بازۀ زمانی 2014-2020 میلادی به 924 میلیارد دلار برسد.
محصولات گوشت مرغ فراوری شده با 40درصد سهم در بازار محصولات گوشتی فراوری شده، بیشترین سهم را در این بازار به خود اختصاص داده اند.
از عوامل مهم و تأثیرگذار در این رشد، تغییرات مربوط به آمار رشد جمعیت و افزایش حقوق می باشد. رشد خدمات غذایی و بازارهای خرده فروشی در آسیا، منجر به رشد عرضۀ محصولات گوشتی فراوری شده گشته است.
