بازار محصولات گوشتی فراوری شده که در سال 2014 میلادی به ارزش 3 / 529 میلیارد دلار برآورد شده بود ، با رشد ترکیبی سالانه 2 / 11 درصد (از سال 2014 – 2022 میلادی) در سال 2022 میلادی به ارزش 3 / 1222 میلیارد دلار تخمین زده شده است.
بر اساس گزارش مرکز تحقیقات بازار، عوامل عمده و تأثیرگذار در این رشد را می توان نوسانات جغرافیایی در زمینۀ درآمد ، سن ، و حقوق دریافتی به ویژه در منطقۀ آسیای اقیانوسیه دانست.
از سوی دیگر، افزایش خدمات غذایی در آسیا و رشد معاملات در این زمینه، منجر به عرضۀ بهتر محصولات فراوری شده گشته است.
در حالیکه دام ارگانیک فرصت هایی را برای بازار به وجود آورده، افزایش هزینۀ نهاده ها و مواد اولیۀ خوراک اولین مانع در این راه محسوب می شود .