علیرغم وجود محدودیت هایی نظیر فقدان جای مناسب برای پرورش گله ها، ایالت کرالا در هندوستان پیشتاز در مصرف گوشت شناخته شده است.
برآوردهای انجام شده توسط وزارت دامپروری حاکیست ارزش گوشت مصرفی در بازار این ایالت به بیش از 5 / 1 میلیارد دلار در سال می رسد. وزیر دامپروری اذعان دارد : گوشت گاو محبوب ترین گوشت مصرفی در این ایالت شناخته شده و آمار مصرفی داده شده شامل مصرف در روستاهای این منطقه نیست.
دام های سنگین همانند گاوهای گوشتی از ایالات مجاور به منظور کشتار به کرالا آورده می شوند.
