پس از یک افت مصرف در سال گذشته ، مصرف سرانۀ گوشت مرغ در برزیل دوباره رشد یافته است .
مصرف سرانۀ گوشت مرغ در سال گذشته 8 / 41 کیلوگرم بود در حالیکه برآورد مصرف برای سال جاری با 8 / 2 درصد افزایش ، 43 کیلوگرم است . صنعت مرغداری که از قیمت بالای گوشت گوساله ذینفع می گردد همچنان مصرف سرانه ای کمتر از سال 2012 میلادی یعنی 45 کیلوگرم / نفر دارد.
آقای "فرانچسکو توررا" رئیس اتحادیۀ پروتئین حیوانی برزیل اظهار داشت : "رشد مصرف گوشت مرغ به دلیل قیمت بالای گوشت قرمز بسیار خوب بوده ؛ هرچند که رکودهای اقتصادی مانع از رشد بیشتر می گردد."
وی در خصوص رشد بیشتر صنعت مرغداری در سال آتی اظهار امیدواری کرد و اذعان کرد بازار داخلی بین 4 – 3 درصد رشد خواهد داشت. در سال 2014 میلادی تولیدات با 8 / 2 درصد رشد به 6 / 12 میلیون تن افزایش یافت.
وی همچنین به دنبال کسب امتیاز صادرات برای 7 کمپانی تولیدات مرغداری، آینده ای درخشان برای صادرات گوشت به چین برانداز کرد و صادرات گوشت مرغ در سال 2015 میلادی را با 4 – 3 درصد رشد برآورد کرد.
