بر اساس مطالعات انجام شده ، افزودن چای سبز به عنوان مکمل خوراک کمکی به پرورش مرغ بدون مصرف آنتی بیوتیک خواهد کرد.
مطالعات نشان می دهد افزودن 25 /0 درصد چای سبز (یا 250 گرم در هر 100 کیلوگرم خوراک) بعنوان مکمل خوراک ، تأثیر و نتیجه ای بهتر از مصرف آنتی بیوتیک در طیور خواهد داشت.
به دنبال نگرانی دانشمندان از افزایش خطرات ناشی از وجود باکتری مقاوم در برابر آنتی بیوتیک در بدن و گوشت حیوان مصرفی انسان، استعمال آنتی بیوتیک در خوراک حیوان هر روزه بیشتر منع می گردد. به همین منظور دکتر Elias Hossain استادیار علوم طیور دانشگاه کشاورزی بنگلادش مطالعاتی تحت عنوان "استفاده از چای سبز بعنوان مکمل در خوراک طیور به منظور تولید گوشت عاری از آنتی بیوتیک" راه اندازی کرد.
مجموع 280 جوجۀ گوشتی یکروزه به مدت 35 روز در 5 گروه آزمایشی شامل : گروه کنترل (با خوراک پایه) ، گروهی با دریافت آنتی بیوتیک ، و سه گروه هر کدام با دریافت مقادیر 25 / 0 ، 5 / 0 و 1 درصد پودر چای سبز بعنوان مکمل پرورش یافتند.
به گفتۀ این محقق ، مقدار 25 / 0 درصد بهترین نتیجه را در طیور گوشتی بعنوان مکمل ارائه داد. علاوه بر مصارف انسانی ، استعمال چای سبز و فراورده های آن در مقادیر جزئی بعنوان مکمل خوراک دام و طیور استفاده می شود. چای سبز حاوی بیش از 200 عنصر فعال شامل فلاونوئیدها که از آنتی اکسیدان های قوی هستند، اسیدهای آمینه ، آلکالوئیدهای گزانتین ، ویتامین و مواد معدنی می باشد که همگی برای انسان مفید هستند.
آقای Hossain اظهار داشت : استفاده از چای سبز در تولیدات مرغداری ممکن است گرانتر از آنتی بیوتیک باشد اما در نهایت وزن گیری مرغ های گوشتی که چای سبز دریافت کرده اند بیشتر خواهد بود.
